Mini hamburguesitas con queso al horno

¿Qué comida es la que prácticamente le gusta a todo el mundo? La hamburguesa. No creo que haya nadie que no las haya probado. Nadie puede resistirse a unas hamburguesitas caseras. Aquí os dejo una recetita de... están deliciosas... Grandes y pequeños, para cenar, como aperitivo... ¿quién puede decirle que no a unas mini hamburguesitas como éstas?

Ingredientes:
8 minihaburguesitas
4 lonchas de queso para fundir que partiremos por la mitad
1 tomate
2 cebollas
Salsa de tomate o Ketchup
Mostaza
8 mini panecillos redondos
Aceite de oliva
Sal
Ensalada de acompañamiento

Preparación:
Pelamos y cortamos en tiras la cebolla. En una cazuela o sartén con tapa pochamos la cebolla hasta que esté doradita, ponemos a punto de sal y reservamos templado.

Doramos las hamburguesitas en una sartén y las colocamos en una bandeja de horno.

Introducimos al horno las hamburguesas durante 2 minutos y en el último momento añadimos el
queso por encima hasta que se derrita.

Cortamos los panecillos y doramos ligeramente su interior bien en el horno. Salseamos ligeramente cada panecillo con salsa de tomate y mostaza, colocamos la rodaja de tomate y la cebolla cocinada y por último la hamburguesa con el queso derretido encima.

Acompañamos este plato con una ensalada variada.

Música de acompañamiento: Hoy un poco de Seguridad Social, un grupo español de punk skatalítico formado en 1982 por José Manuel Casany en Benetússer, Valencia. El grupo fue un referente en la Movida Madrileña y del rock español.

Canción: Chiquilla de SEGURIDAD SOCIAL