Hoy presentaremos una ensalada que se hace en un plis plas y está muy rica. Podemos comerla como entrante o para una cena ligerita. Nosotros la hacemos mucho para cenar. Hacedla un día, veréis que buena que está.
Ingredientes:
4
cogollos de lechuga
2 latas de atún al natural
1/2 bote de pimientos asados
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de Módena
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
Preparación:
Lo primero que hemos de hacer es lavar los cogollos, escurrirlos bien, quitarles la parte
oscura del tallo y cortarlos por la mitad. Ahora procedemos a darle un corte longitudinal a cada mitad sin llegar a partirla del todo.
Hacemos la vinagreta mezclando en un bol
el vinagre, la mostaza y un poco de
sal y, cuando se haya mezclado bien, vamos añadiendo el aceite de
oliva poco a poco y sin dejar de remover para emulsionar bien.
Por último, colocamos los cogollos en una fuente y repartimos por encima
el atún desmenuzado y las tiras de pimiento. Rociamos todo con nuestra estupenda vinagreta. Y listo para comer.
Canción: Wicked game de Chris Isaak
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