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sábado, 31 de mayo de 2014

Gusanito de donuts. Ideal para los cumples de los peques


A principios de mayo fue el cumpleaños de mi hijo. Invitamos a unos amiguitos a merendar en un espacio al aire libre. Pensando en la tarta, caí en la cuenta que si hacía un bizcocho o una tarta de tres chocolates, por ejemplo, era un rollo tener que ir cortando, íbamos a necesitar platos y cucharas, etc, etc. y en definitiva los niños se ponen a jugar y a la hora de comer pastel, pues como que se olvidan un poco. Total, que al final somos los adultos los que nos tenemos que comer la tarta...

 Buscando por internet algo práctico, dí
con este pastel de donuts. Fácil, rápido de hacer y de servir (cada uno coge un trozo con la mano, y listo) y con el que, para colmo, tenía la seguridad de que iba a ser devoradas por los peques.

 Así que, sin comerme mucho la cabeza, monté tres gusanitos de donuts en menos de
10 minutos y acerté de pleno. Vaya que sí acerté. Os invito a hacerla para vuestros hijos, sobrinos, hermanos, primos... para vosotros mismos, porque ¿a quién no le gustan los donuts?

Ingredientes:
Donuts de chocolate, todo irá en función de lo largo que queráis hacer el gusanito
Donuts blancos, ídem que con los de chocolate
Mikados
Lacasitos y/o Emanens
Chuches si queréis
 
Preparación:
Lo primero que hemos de hacer es cortar los donuts por la mitad. Ahora los vamos colocando en una bandeja, alternando uno blanco y uno de chocolate, hasta que consideremos. A mí me gustó acabar con un donut de chocolate. Con unos mikados pinchados hice las antenitas. Podéis ponerle lo que se os ocurra, bengalas, tronquitos de caramelos, cualquier chuche que sea alargada... Imaginación al poder.
 
Con lacasitos les hice los ojos y luego les fui poniendo Emanens en los laterales a imitación de patitas. Y ¡acabado! ¡Qué fácil es sorprender a un niño! La frase que más escuché esa tarde fue: ¡Hala, cómo mola!
 
Música de acompañamiento: You really got a hold on me por SMOKEY ROBINSON y SHERYL CROW  

Roscos de naranja

Hace tiempo que no subo ni una recetilla. Es que hay temporadas que no tengo ganas de cocinar tanto o se me olvida hacer la foto. En definitiva, que se me pasan los días y no subo nada de nada. Pero hoy me he levantado con ganas de hacer roscos de naranja. En casa gustan mucho, así que hoy les daré una sorpresilla para merendar.

Bueno, os dejo la receta. Espero que os gusten...

Ingredientes:
La piel de 1 naranja
La piel de 1 limón
150 gr de azúcar, a ser posible pulverizada o glas, si no da igual.
2 huevos tamaño L
150 gr de zumo de naranja
150 gr de aceite de oliva
600 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
3 sobres de gasificante
Un pellizco de sal
Aceite de girasol para freír
Canela y azúcar en grano para rebozar (al gusto)
Preparación:
En un cuenco echamos primero el vaso de zumo de naranja. Añadimos los huevos, el sobre de levadura, los gasificantes, el azúcar y el aceite de oliva.

En último lugar, agregamos la harina poco a poco y vamos amasando con las manos. Cuando esté la masa blandita añadimos las ralladuras de limón y naranja y seguimos amasando para que se mezcle bien. Cuando veamos que somos capaces de manejarla haciendo bolitas con las manos, entonces ya está lista nuestra masa. Es mejor que la dejemos reposar con un trapo encima unos 20 minutos como mínimo.

Pasado este tiempo procedemos a hacer los roscos. Nos untamos las manos con aceite y podemos darle forma de dos maneras. La primera, formando bolitas del tamaño de una nuez y luego presionando en el centro para hacer el agujerito. La segunda, hacemos tiras de un centímetro de grosor y juntamos los dos extremos. Yo, particularmente, prefiero la primera forma, quedan más redonditos.

Por último, calentamos mucho el aceite de girasol (mejor que de oliva que si no quedan muy fuertes) y vamos añadiendo los roscos. Dejamos freír hasta que estén doraditos y reservamos en un plato con papel absorbente para que empape el aceite.

Tenemos preparado un cuenco con el azúcar y la canela mezclada (a mi me gusta con bastante canelita, pero eso va a gustos) y aún un poco calientes los roscos rebozamos en esta mezcla. Dejamos enfriar del todo y ya están listos para tomar con un cafelito bien calentito para merendar.

NOTA: Se le puede añadir a la masa un chorreón de anís, tipo Marie Brizard o el que tengamos en casa. Eso también va a gusto del consumidor.

Música de acompañamiento: Feo, fuerte y formal de LOQUILLO   


 



domingo, 27 de octubre de 2013

Panellets de piñones y de almendras



Los panellets, como ya expliqué en otro post, son unos dulces tradicionales de la cocina catalana y se preparan principalmente durante la festividad de la Castañada, la noche del 31 de octubre al 1 de Noviembre (día de Todos los Santos).

Aunque los panellets tradicionales son los de piñones y almendras existen una gran variedad en el mercado, los hay de chocolate, de café, de fresa, de coco, de naranja...

Nosotros nos enfaneamos ayer y los hicimos en casa de mi suegra, que es la maestra de la familia en esta receta. Así que entre mi cuñada Marta y yo, bajo la supervisión de Reme, que tiene un brazo escayolado, cocinamos los de piñones y almendras y los de chocolate, que luego os dejaré en otro post. Ah! es también digno de mencionar la colaboración de Pep, Marcos, Teo y Jaime que también estuvieron ayudando a hacer bolitas. Así que hicimos unos panellets caseros, caseros y familiares, familiares. Eso sí, todos pasaron por el baño para lavarse las manos antes de hacerlos, ja, ja, ja

En serio, están deliciosos y una vez al año, pues, no hacen daño... jejeje.

Ingredientes:
1/2 kilogramo de patatas (también puede usarse boniato, eso va a gustos)
1/2 kilogramo de almendra molida
2 yemas de huevo y un huevo para pintarlos
1/2 kilogramos de azúcar (puede ser en grano pero recomiendo azúcar glasé)
un poco más de medio tarrito de azúcar avainillado
150 gramos de piñones
150 gramos de almendras en láminas o en cubito

Preparación:
Lo primerito que hemos de hacer es poner a cocer las patatas o los boniatos con la piel en una cazuela con agua durante 20 minutos, a fuego suave. Pasado el tiempo las retiramos, las pelamos y las machacamos con un tenedor, aún en caliente, en un bol junto al azúcar glaseada y las yemas de huevo hasta que se derrita bien el azúcar. A continuación, añadimos el azúcar avainillada.

Amasamos muy bien con las manos y dejamos reposar unas horas (es mejor preparar la masa un día antes y dejarla reposar toda la noche en la nevera). Pasado el tiempo de reposo, hacemos bolitas pequeñas con la masa. Las pintamos con la clara de un huevo y le pegamos los piñones o las almendras. Luego con la yema, vamos pintando los panellets y los ponemos en el horno, previamente calentado a 180ºC, unos 10 minutos o hasta que veamos que están dorados.

Si vemos que se nos queman los piñones o almendras pero que necesitan más cocción, pues tapamos con papel albal y dejamos que se sigan haciendo, evitaremos así que se sigan quemando por encima.

Os recuerdo que el viernes os dejé un par de truquitos para hacerlos. Pinchad aquí y los veréis...

Música de acompañamiento: Retorciendo palabras de amor de FANGORIA


viernes, 25 de octubre de 2013

Halloween.- Dedos de bruja

Estamos en vísperas del 1 de Noviembre, el día de Todos los Santos, la noche de Halloween, la Castañada, etcétera. Da igual lo que cada uno celebre en su casa, lo bueno es que son días de cocinar pastelitos y galletas especiales para la fecha y, por eso, he decidido empezar por una receta que, aunque ya había visto en otros blogs, me la ha pasado mi amiga Marga (si la misma de los trucos de los panellets. Ya os he dicho que es una excelente pastelera... Algún día pondré alguna de sus fantásticas tartas de fondant... Preciosas ellas).

Bueno al hilo que se me va... Voy a poneros la receta de los dedos de bruja, que a pesar de su terrorífico aspecto, son unas galletas que están buenísimas y que hacen los encantos de los más pequeños. Como siempre, he puesto las dos versiones para hacerlas: de modo tradicional o con Thermomix, así no hay excusas.

Animaos este fin de semana...
 

MODO TRADICIONAL



- 100 gr Mantequilla.
- 50 gr Azúcar
- 2 Huevos.
- 300 Harina (Normal)
- 1 Pizca de Sal.

Decoración: Almendras crudas para las uñas y Mermelada de fresa para la sangre.
Preparación:


1. En un bol mezclamos mantequilla + azúcar + huevos + pizca de sal. Y por último la harina..... amasamos con las manos y hacemos una bolita.
2. Envolvemos la bolita en papel film y lo metemos en la nevera durante 30 minutos.
3. Damos forma de dedos algo feos (que son de bruja jajaja), y ponemos la almendra como si fuera una uña presionando un poco ....... y con un cuchillo haremos unos mini cortes para hacer los nudillos.
4. Ponemos papel de horno (engrasado) y cocemos. Horno a 180 grados unos 20 minutos.
5. Cuando estén cocidas retiramos las uñas con cuidado y pondremos la mermelada...... y otra vez la almendra. Dejamos enfriar....

Read more at http://www.petitchef.es/recetas/postre/dedos-de-bruja-fid-1376637#LGC0uktdCLQSRTO5.99



- 100 gr Mantequilla.
- 50 gr Azúcar
- 2 Huevos.
- 300 Harina (Normal)
- 1 Pizca de Sal.

Decoración: Almendras crudas para las uñas y Mermelada de fresa para la sangre.
Preparación:


1. En un bol mezclamos mantequilla + azúcar + huevos + pizca de sal. Y por último la harina..... amasamos con las manos y hacemos una bolita.
2. Envolvemos la bolita en papel film y lo metemos en la nevera durante 30 minutos.
3. Damos forma de dedos algo feos (que son de bruja jajaja), y ponemos la almendra como si fuera una uña presionando un poco ....... y con un cuchillo haremos unos mini cortes para hacer los nudillos.
4. Ponemos papel de horno (engrasado) y cocemos. Horno a 180 grados unos 20 minutos.
5. Cuando estén cocidas retiramos las uñas con cuidado y pondremos la mermelada...... y otra vez la almendra. Dejamos enfriar....

Read more at http://www.petitchef.es/recetas/postre/dedos-de-bruja-fid-1376637#LGC0uktdCLQSRTO5.99


Ingredientes para unos 20 ó 30 dedos de bruja:
1 huevo entero y 2 yemas (una es para pintar la masa)
50 gramos de azúcar glass
100 gramos de azúcar normal
Un poco de azúcar avainillado
Un poco de canela en polvo
300 gramos de harina de repostería
100 gramos de mantequilla
un pellizco de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas
Colorante en gel para decorar los dedo. El rojo es el más ilustrativo, porque representaría la sangre
 
Preparación: 
En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar (los dos tipos), un huevo entero y la yema de otro, el pellizco de vainilla, la canela y la sal.  Tamizamos la harina y la añadimos a nuestra mezcla. Amasamos con las manos y hacemos una bola, la envolvemos en papel transparente y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

Mientras, precalentamos el horno a 180ºC. Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa del frigorífico y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, aproximadamente, y le damos forma de dedos muy requetefeos!!!

Ponemos una almendra en el extremo, como si fuera la uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, como si fueran los nudillos del dedo. Pintamos con la otra yema de huevo batido que teníamos reservado. 

Preparamos un papel de horno y disponemos nuestros dedos encima. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con colorante en gel de los colores que más miedito nos den. El rojo le da un aspecto sangrientoooo y con el marrón disuelto en un poco de agua la mugre, je, je. Pero a pesar de lo terrorífico, están de muerte y los niños disfrutarán con ellas...


CON THERMOMIX
Ingredientes para unos 20 ó 30 dedos de bruja:
1 huevo entero y 2 yemas (una es para pintar la masa)
50 gramos de azúcar glass
100 gramos de azúcar normal
Un poco de azúcar avainillado
Un poco de canela en polvo
300 gramos de harina de repostería
100 gramos de mantequilla
Un pellizco de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas
Colorante en gel para decorar los dedo. El rojo es el más ilustrativo, porque representaría la sangre y el marrón 

Preparación:
Ahora vamos a hacer la misma receta pero en la Thermomix. Para ello, añadimos al vaso la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la vainilla, la canela, la harina y la sal. Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2. Mientras, en un bol batimos un huevo y la yema de otro y añadimos al vaso poco a poco por el bocal.

Mezclamos bien todo. Programamos 40 segundos en velocidad 3. Acabado el tiempo, envolvemos esta mezcla en un papel transparente y dejamos enfriar 30 minutos en el frigorífico. 


Mientras, precalentamos el horno a 180ºC. Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa del frigorífico y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, aproximadamente, y le damos forma de dedos ¡¡¡muy requetefeos!!!

Ponemos una almendra en el extremo, como si fuera la uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, como si fueran los nudillos del dedo. Pintamos con la otra yema de huevo batido que teníamos reservado. 

Preparamos un papel de horno y disponemos nuestros dedos encima. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con colorante en gel de los colores que más miedito nos den. El rojo le da un aspecto sangrientoooo y con el marrón disuelto en un poco de agua la mugre, je, je.. Pero a pesar de lo terrorífico, están de muerte y los niños disfrutarán con ellas...Gracias Marga!!!

Música de acompañamiento:
Cinco canciones de terror

chulos... Esta receta nos la ha enviado de nuevo Vicky Ortíz. Se ha encontrado con una brujilla mala y novata, y le ha quitado los dedos... dice que están muy ricos... A mi sólo mirarlos me dan repelús... Te han quedado genial.
Otra idea para HALLOWEEN.
Un besito y muchas gracias.

Ingredientes para 20 dedos de bruja:
1 huevo
2 yemas de huevo ( una es para pintar la masa)
50gr de azúcar glass
100gr de azúcar normal
una pizca de vainilla
300gr de harina de repostería
100gr de mantequilla
una pizca de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas

Preparación:
Añadir al vaso: la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la harina y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2. En un bol batir un huevo y la yema de otro y añadir al vaso poco a poco por el bocal.
Mezclar bien todo. Programa 40 segundos en velocidad 3. Envolver esta mezcla en un papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.
Mientras, precalentar el Horno a 180º.Después de 30 minutos, sacamos la masa y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, más o menos, y le damos forma de dedo. Ponemos una almendra en el extremo, a modo de uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, marcando los nudillos. Pintamos con yema de huevo batido. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con mermelada de arándanos.
Y a comer, si podéis.
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chulos... Esta receta nos la ha enviado de nuevo Vicky Ortíz. Se ha encontrado con una brujilla mala y novata, y le ha quitado los dedos... dice que están muy ricos... A mi sólo mirarlos me dan repelús... Te han quedado genial.
Otra idea para HALLOWEEN.
Un besito y muchas gracias.

Ingredientes para 20 dedos de bruja:
1 huevo
2 yemas de huevo ( una es para pintar la masa)
50gr de azúcar glass
100gr de azúcar normal
una pizca de vainilla
300gr de harina de repostería
100gr de mantequilla
una pizca de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas

Preparación:
Añadir al vaso: la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la harina y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2. En un bol batir un huevo y la yema de otro y añadir al vaso poco a poco por el bocal.
Mezclar bien todo. Programa 40 segundos en velocidad 3. Envolver esta mezcla en un papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.
Mientras, precalentar el Horno a 180º.Después de 30 minutos, sacamos la masa y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, más o menos, y le damos forma de dedo. Ponemos una almendra en el extremo, a modo de uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, marcando los nudillos. Pintamos con yema de huevo batido. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con mermelada de arándanos.
Y a comer, si podéis.
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miércoles, 18 de septiembre de 2013

Bizcocho de limón, el clásico, el de toda la vida con o sin Thermomix




Hoy vamos a preparar un bizcocho de limón, pero el clásico, el de toda la vida. El que hacen nuestras madres que ya le enseñaron nuestras abuelas. Muy fácil y con poquitos ingredientes y encima sale esponjoso y muy, muy jugoso... Ahí vamos, pues...

Ingredientes:
1 yogur de limón (si no tenemos, uno natural nos serviría)
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina de repostería
1 medida de yogur de aceite de oliva o de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura
La ralladura de un limón
Azúcar blanca granulada para decorar 

Preparación al MODO TRADICIONAL:
Antes que nada, encendemos el horno y lo precalentamos a 180ºC que vaya tomando temperatura.

En un bol batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Agregamos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla junto a la ralladura del limón.
Entonces batimos hasta obtener una masa homogénea que echamos a nuestro molde, previamentede muy bien engrasado. Echamos azúcar por encima con ayuda de un colador y horneamos unos 30 minutos aproximadamente. Pincharemos con un palillo y cuando salga limpio, estará cocido.

Si vemos que se nos tuesta demasiado por arriba y aún no está hecho del todo, podemos cubrirlo con papel de aluminio, siempre que hayan pasado los primeros 15 minutos de horneado, nunca antes porque si no se nos bajaría el bizcocho.

Desmoldamos una vez frío. También lo podemos decorar ya una vez fuera del horno con azúcar glasé, pero entonces no le pondremos azúcar encima antes de meter en el horno.

Preparación con THERMOMIX:
Ahora vamos a hacer la misma receta con los mismos ingredientes pero en la Thermomix. Igualmente encendemos el horno y lo precalentamos a 180ºC que vaya tomando temperatura.

Ahora, colocamos al vaso de la Thermomix la mariposa y batimos el azúcar con los huevos 5 minutos,velocidad 4, a temperatura 37º. Pasado el tiempo volvemos a programar el mismo tiempo y la misma velocidad pero sin programar temperatura alguna.

Acabado el tiempo, ponemos a velocidad 2, sin tiempo alguno y vamos añadiendo  poco a poco el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Cuando esté todo bien mezcladito, añadimos la harina y la levadura tamizada, previamente y seguimos con la Thermomix en funcionamiento hasta que se forme una masa homogénea.

La echamos a nuestro molde, previamentede muy bien engrasado. Añadimos azúcar blanca por encima con ayuda de un colador y horneamos unos 30 minutos aproximadamente. Pincharemos con un palillo y cuando salga limpio, estará cocido.

Si vemos que se nos tuesta demasiado por arriba y aún no está hecho del todo, podemos cubrirlo con papel de aluminio, siempre que hayan pasado los primeros 15 minutos de horneado, nunca antes porque si no se nos bajaría el bizcocho.

Desmoldamos una vez frío. También lo podemos decorar ya una vez fuera del horno con azúcar glasé, pero entonces no le pondremos azúcar encima antes de meter en el horno.

Música de acompañamiento: Give a little bit de ROGER HODGSON


sábado, 7 de septiembre de 2013

Tarta Huesitos

 Esta tarta que voy a poner a continuación es muy sencilla y se ha puesto muy de moda, últimamente, pero la verdad es que queda rica. Hombre, lo que sí es cierto es que es para comerse un trocito pequeño porque empalaga mucho.
 
Lo mejor es hacerla un día que haya bastante gente en casa. Yo la hice este verano en casa de mis padres, un día que estábamos los 5 hermanos y nuestros respectivos y los peques para comer. Y aún así sobró un trocito que se comió mi hermano Jaime al día siguiente. ¡¡¡Guapoooo!!!

Ingredientes:
1 paquete de obleas
1 bote grande de crema de cacao de untar (para mi gusto queda mucho mejor con Nutella o con el de marca Carrefour, pero cualquiera sirve)
Almendras a cubito o fideos de chocolate o lo que quieras para decorar

Preparación:
Ponemos el chocolate de untar un minuto aproximadamente en el microondas.

En el plato de presentación, ponemos un poco de la crema de chocolate derretida y sobre ella dos obleas. Empezamos a untar la crema de chocolatecon una espátula sobre una oblea, sin excedernos con el chocolate, que quede una capa finita porque si no empalaga mucho.

Vamos montando sucesivamente capa tras capa de obleas que iremos recubriendo de chocolate. Finalizaremos con una capa de crema de chocolate.

A mi me gusta decorarla con cubitos de almendras, pero podéis decorarla con lo que más os guste, con fideos de chocolate, por ejemplo.

Una vez terminada, dejamos enfriar y la metemos en la nevera como mínimo dos horitas. Y ya está lista para comer. Ñam, ñam!!!

Música de acompañamiento: Hoy tengo ganas de ti por CRISTINA AGUILERA y ALEJANDRO FERNANDEZ

sábado, 10 de agosto de 2013

Bizcocho de calabacín, nueces y pasas




Estamos en época de calabacines. Ya he comentado alguna vez que mi suegro tiene un pequeño huerto por lo que en estas fechas en mi casa no faltan los calabacines. El otro día me encontré con esta receta y decidí hacerla, ¡¡¡me había juntado con seis calabacines en la nevera!!! Al principio, no estaba muy segura, no sabía cómo iba a quedar la cosa, pero al final lo hice y... a la vista está que estaba rico porque me ha parecido muy buena idea compartirlo con vosotros. A mi hermano Selu y sus amigos (que han venido unos días de vacaciones) les ha gustado mucho.

No se nota nada el sabor a calabacín, al contrario, éste le aporta mucha jugosidad. Además, lo puedes hacer en tu Thermomix o en tu robot de cocina o con tu batidora de toda la vida. Animaos, de verdad.

Ingredientes:


350 gramos de calabacines con piel
3 huevos
150 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

180 gramos de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de postre de canela en polvo
La ralladura de un limón  Un puñadito de nueces
Un puñadito de pasas

Preparación:
Como siempre que hacemos algo al horno, lo primerito que hemos de hacer es precalentarlo a 180ºC.

Ahora, picamos los calabacines y le añadimos el azúcar y la ralladura de limón y batimos bien. Incorporamos los huevos sin dejar de batir, la mantequilla y la canela.

Tamizamos la harina y la levadura y la agregamos a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que nos quede una masa homogénea. Finalmente, añadimos las pasas y las nueces picadas.

Toca preparar el molde y engrasarlo. Ponemos la mezcla en éste e introducimos en el horno unos 35-40 minutos. Cómo siempre, hemos de estar pendiente y para comprobar que está hecho pinchamos con una brocheta de madera, por ejemplo, si ésta sale limpia, sacamos del horno, dejamos que se enfríe y desmoldamos. 

Yo lo decoré con azúcar glaseada y virutas de chocolate. Muy bueno, sí señor...

Música de acompañamiento: Just can't get enough de DEPECHE MODE

martes, 6 de agosto de 2013

Bizcocho de melocotón natural



Esta receta la saqué del blog de mi amiga Marisa Pallares. Me encanta y os animo a visitarlo. Además, los melocotones que usé eran del melocotenero de casa de mi suegro, así que más natural, imposible. La verdad es que estaba muy bueno, pese a que como podéis ver en la foto no subió demasiado porque creo que a mi horno le pasa algo. Ya es el segundo bizcocho que hago y no me sube bien. Y eso que los hago como siempre... No sé que le pasará. En fin, estaba muy rico y os recomiendo hacerlo...

Ingredientes: 
Las medidas se toman de un vaso de yogur
3 vaso de harina
1 vaso y medio de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de yogur natural
3 huevos medianos
1 paquete de levadura Royal
2 melocotones naturales
La ralladura de un limón
Azúcar glaseado y nueces para decorar

Preparación: 
Lo primero que hemos de hacer es, efectivamente, precalentar el horno a 180ºC.

Mientras, ponemos todos los ingredientes en un bol (menos los melocotones, las nueces y el azúcar glaseado) y lo batimos ya sea a mano, con una batidora con varillas o con la Thermomix o cualquier otro robot de cocina. Debemos de procurar que quede todo bien integrado.

Ahora cortamos los melocotones en trocitos pequeñitos y lo introducimos en la masa. Volvemos a mezclar todo muy bien para que el melocotón se integre por toda la masa.


Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y lo preparamos bien y vertemos la mezcla. Horneamos durante unos 50 minutos aproximadamente a 180ºC.


Siempre antes de sacar un bizcocho del horno tenemos que comprobar su punto de cocción y para ello hemos de pinchar con un palillo. Si éste sale limpio, perfecto, ya podemos sacarlo, pero si por el contrario no sale limpio, es que le falta un poquito así que lo dejamos hasta que lo veamos bien cocidito.

Sacamos nuestro bizcocho del horno, dejamos que se enfríe, lo desmoldamo y lo decoramos con azúcar glaseada y nueces, por ejemplo. También quedará muy bien con mermelada de melotón y unos trocitos de melocotones en almíbar... En fin, la decoración siempre al gusto.


Música de acompañamiento: Girl on fire de ALICIA KEYS

jueves, 25 de julio de 2013

Bizcocho Cebra con o sin Thermomix


Un bizcochito que está tan rico como bonito estéticamente si te sale bien... Es el bizcocho cebra. Tengo la recetita para la Thermomix y para la cocina tradicional. Elige la forma que más te guste para cocinarlo. Eso sí, no te arrepentirás... Está de vicio...

Ingredientes:
300 gramos de harina
1 sobre de levadura
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 yogur natural
170 gramos de aceite de girasol
Cacao en polvo

Preparación con THERMOMIX:
Lo primero que hemos de hacer es precalentar el horno a 180ºC.

Ahora en el vaso seco de la Thermomix añadimos la harina y la levadura. Tamizamos durante 20 segundos en velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.

A continuación añadimos en el mismo orden en que lo describimos el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite y, por último, la harina ya tamizada con la levadura.

Mezclamos 20 segundos a velocidad progresiva 3-5. Si queda algún grumo, terminamos de envolver con la espátula suavemente.

Retiramos la mitad de la mezcla a un bol. Y a la que queda en el vaso, le añadimos cacao en polvo y mezclamos a velocidad 3, hasta que se haya integrado completamente.

En un molde engrasado, echamos en el centro del molde una cucharada de la masa blanca, encima una de masa con cacao, y así sucesivamente alternando los colores hasta acabar la masa.

Horneamos 35 minutos aproximadamente (depende de cada horno) a 180º.

Preparación SIN THERMOMIX:
Lo primero que hemos de hacer es precalentar el horno a 180ºC.

En un bol y ayudándonos con un colador tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.

Con unas varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una masa espesa y blanquecina.
Añadimos  y la harina y levadura tamizadas. Batir hasta que esté bien mezclado.

A continuación añadimos en el mismo orden en que lo describimos el yogur, los huevos batidos con el azúcar, el aceite y, por último, la harina ya tamizada con la levadura.

Mezclamos bien, podemos ayudarnos con la batidora de mano, así no quedarán grumos.

Retiramos la mitad de la mezcla a un bol. Y a la que queda en el vaso, le añadimos cacao en polvo y mezclamos a velocidad 3, hasta que se haya integrado completamente.

Dividimos la masa en dos, y en una de ellas añadimos el cacao en polvo y mezclamos.

En un molde engrasado, echamos en el centro del molde una cucharada de la masa blanca, encima una de masa con cacao, y así sucesivamente alternando los colores hasta acabar la masa.

Horneamos 35 minutos aproximadamente (depende de cada horno) a 180º.

Música de acompañamiento: That thing you do! de THE WONDERS