viernes, 25 de octubre de 2013

Halloween.- Dedos de bruja

Estamos en vísperas del 1 de Noviembre, el día de Todos los Santos, la noche de Halloween, la Castañada, etcétera. Da igual lo que cada uno celebre en su casa, lo bueno es que son días de cocinar pastelitos y galletas especiales para la fecha y, por eso, he decidido empezar por una receta que, aunque ya había visto en otros blogs, me la ha pasado mi amiga Marga (si la misma de los trucos de los panellets. Ya os he dicho que es una excelente pastelera... Algún día pondré alguna de sus fantásticas tartas de fondant... Preciosas ellas).

Bueno al hilo que se me va... Voy a poneros la receta de los dedos de bruja, que a pesar de su terrorífico aspecto, son unas galletas que están buenísimas y que hacen los encantos de los más pequeños. Como siempre, he puesto las dos versiones para hacerlas: de modo tradicional o con Thermomix, así no hay excusas.

Animaos este fin de semana...
 

MODO TRADICIONAL



- 100 gr Mantequilla.
- 50 gr Azúcar
- 2 Huevos.
- 300 Harina (Normal)
- 1 Pizca de Sal.

Decoración: Almendras crudas para las uñas y Mermelada de fresa para la sangre.
Preparación:


1. En un bol mezclamos mantequilla + azúcar + huevos + pizca de sal. Y por último la harina..... amasamos con las manos y hacemos una bolita.
2. Envolvemos la bolita en papel film y lo metemos en la nevera durante 30 minutos.
3. Damos forma de dedos algo feos (que son de bruja jajaja), y ponemos la almendra como si fuera una uña presionando un poco ....... y con un cuchillo haremos unos mini cortes para hacer los nudillos.
4. Ponemos papel de horno (engrasado) y cocemos. Horno a 180 grados unos 20 minutos.
5. Cuando estén cocidas retiramos las uñas con cuidado y pondremos la mermelada...... y otra vez la almendra. Dejamos enfriar....

Read more at http://www.petitchef.es/recetas/postre/dedos-de-bruja-fid-1376637#LGC0uktdCLQSRTO5.99



- 100 gr Mantequilla.
- 50 gr Azúcar
- 2 Huevos.
- 300 Harina (Normal)
- 1 Pizca de Sal.

Decoración: Almendras crudas para las uñas y Mermelada de fresa para la sangre.
Preparación:


1. En un bol mezclamos mantequilla + azúcar + huevos + pizca de sal. Y por último la harina..... amasamos con las manos y hacemos una bolita.
2. Envolvemos la bolita en papel film y lo metemos en la nevera durante 30 minutos.
3. Damos forma de dedos algo feos (que son de bruja jajaja), y ponemos la almendra como si fuera una uña presionando un poco ....... y con un cuchillo haremos unos mini cortes para hacer los nudillos.
4. Ponemos papel de horno (engrasado) y cocemos. Horno a 180 grados unos 20 minutos.
5. Cuando estén cocidas retiramos las uñas con cuidado y pondremos la mermelada...... y otra vez la almendra. Dejamos enfriar....

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Ingredientes para unos 20 ó 30 dedos de bruja:
1 huevo entero y 2 yemas (una es para pintar la masa)
50 gramos de azúcar glass
100 gramos de azúcar normal
Un poco de azúcar avainillado
Un poco de canela en polvo
300 gramos de harina de repostería
100 gramos de mantequilla
un pellizco de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas
Colorante en gel para decorar los dedo. El rojo es el más ilustrativo, porque representaría la sangre
 
Preparación: 
En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar (los dos tipos), un huevo entero y la yema de otro, el pellizco de vainilla, la canela y la sal.  Tamizamos la harina y la añadimos a nuestra mezcla. Amasamos con las manos y hacemos una bola, la envolvemos en papel transparente y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

Mientras, precalentamos el horno a 180ºC. Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa del frigorífico y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, aproximadamente, y le damos forma de dedos muy requetefeos!!!

Ponemos una almendra en el extremo, como si fuera la uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, como si fueran los nudillos del dedo. Pintamos con la otra yema de huevo batido que teníamos reservado. 

Preparamos un papel de horno y disponemos nuestros dedos encima. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con colorante en gel de los colores que más miedito nos den. El rojo le da un aspecto sangrientoooo y con el marrón disuelto en un poco de agua la mugre, je, je. Pero a pesar de lo terrorífico, están de muerte y los niños disfrutarán con ellas...


CON THERMOMIX
Ingredientes para unos 20 ó 30 dedos de bruja:
1 huevo entero y 2 yemas (una es para pintar la masa)
50 gramos de azúcar glass
100 gramos de azúcar normal
Un poco de azúcar avainillado
Un poco de canela en polvo
300 gramos de harina de repostería
100 gramos de mantequilla
Un pellizco de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas
Colorante en gel para decorar los dedo. El rojo es el más ilustrativo, porque representaría la sangre y el marrón 

Preparación:
Ahora vamos a hacer la misma receta pero en la Thermomix. Para ello, añadimos al vaso la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la vainilla, la canela, la harina y la sal. Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2. Mientras, en un bol batimos un huevo y la yema de otro y añadimos al vaso poco a poco por el bocal.

Mezclamos bien todo. Programamos 40 segundos en velocidad 3. Acabado el tiempo, envolvemos esta mezcla en un papel transparente y dejamos enfriar 30 minutos en el frigorífico. 


Mientras, precalentamos el horno a 180ºC. Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa del frigorífico y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, aproximadamente, y le damos forma de dedos ¡¡¡muy requetefeos!!!

Ponemos una almendra en el extremo, como si fuera la uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, como si fueran los nudillos del dedo. Pintamos con la otra yema de huevo batido que teníamos reservado. 

Preparamos un papel de horno y disponemos nuestros dedos encima. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con colorante en gel de los colores que más miedito nos den. El rojo le da un aspecto sangrientoooo y con el marrón disuelto en un poco de agua la mugre, je, je.. Pero a pesar de lo terrorífico, están de muerte y los niños disfrutarán con ellas...Gracias Marga!!!

Música de acompañamiento:
Cinco canciones de terror

chulos... Esta receta nos la ha enviado de nuevo Vicky Ortíz. Se ha encontrado con una brujilla mala y novata, y le ha quitado los dedos... dice que están muy ricos... A mi sólo mirarlos me dan repelús... Te han quedado genial.
Otra idea para HALLOWEEN.
Un besito y muchas gracias.

Ingredientes para 20 dedos de bruja:
1 huevo
2 yemas de huevo ( una es para pintar la masa)
50gr de azúcar glass
100gr de azúcar normal
una pizca de vainilla
300gr de harina de repostería
100gr de mantequilla
una pizca de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas

Preparación:
Añadir al vaso: la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la harina y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2. En un bol batir un huevo y la yema de otro y añadir al vaso poco a poco por el bocal.
Mezclar bien todo. Programa 40 segundos en velocidad 3. Envolver esta mezcla en un papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.
Mientras, precalentar el Horno a 180º.Después de 30 minutos, sacamos la masa y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, más o menos, y le damos forma de dedo. Ponemos una almendra en el extremo, a modo de uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, marcando los nudillos. Pintamos con yema de huevo batido. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con mermelada de arándanos.
Y a comer, si podéis.
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chulos... Esta receta nos la ha enviado de nuevo Vicky Ortíz. Se ha encontrado con una brujilla mala y novata, y le ha quitado los dedos... dice que están muy ricos... A mi sólo mirarlos me dan repelús... Te han quedado genial.
Otra idea para HALLOWEEN.
Un besito y muchas gracias.

Ingredientes para 20 dedos de bruja:
1 huevo
2 yemas de huevo ( una es para pintar la masa)
50gr de azúcar glass
100gr de azúcar normal
una pizca de vainilla
300gr de harina de repostería
100gr de mantequilla
una pizca de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas

Preparación:
Añadir al vaso: la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la harina y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2. En un bol batir un huevo y la yema de otro y añadir al vaso poco a poco por el bocal.
Mezclar bien todo. Programa 40 segundos en velocidad 3. Envolver esta mezcla en un papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.
Mientras, precalentar el Horno a 180º.Después de 30 minutos, sacamos la masa y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, más o menos, y le damos forma de dedo. Ponemos una almendra en el extremo, a modo de uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, marcando los nudillos. Pintamos con yema de huevo batido. Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacamos y decoramos con mermelada de arándanos.
Y a comer, si podéis.
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2 comentarios:

  1. que dedos mas realistas y terroríficos para una noche terrorifica

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  2. jeje te han quedado super bien, que graciosos!, un besito
    Silvia

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